Bio - Kräutersalz Cuvée

In unserem Kräutersalz kommen nur Kräuter zum Einsatz, die wir selbst anbauen. Und da der Anbau sich von Jahr zu Jahr etwas ändert, weil wir neue Pflanzen ausprobieren, mal das Wetter einen tollen Ertrag bringt, mal etwas ausfällt -  geben wir Jahrgangs Editionen heraus. So kreieren wir Rezepturen, die auch einen Rückblick auf unser Jahr sind: Was gelang gut, welche neuen Kulturen haben wir kennenlernen dürfen. So könnt ihr unsere Kräuter wie guten Wein verkosten und sagen:

"Mhm, ja.... 2023 war ein trocknes Jahr, da wurde Basilikum angebaut" oder "Ja, 2025 auf der neu in Bewirtschaftung genommenen Lage am Hof gedieh der Schabziger zwar mit weniger Ertrag, aber dafür besonders intensivem Aroma." und "Oh, das Cuvée 2025 hat eine besondere Nase Menthol im Bouquet!" ;)

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Unser erstes Jahr Kräuteranbau war spannend und so ist auch unser Debüt, die Kräutersalz Rezeptur 2023 ein Cuvée, das es sonst so zu finden gibt.

Wärme - Basilikum & Salbei

und Würze - Liebstöckel

bodenständig - Majoran & Brennnessel

und bunt - Kornblumenblütenblätter in rot und blau

Dieses Kräutersalz ist unser tagtäglich - immer - und zu allem - geeignetes und verwendetes Salz.

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Die Kräutersalz Rezeptur 2024 erscheint ganz bald, ein wenig Geduld noch. In ihr wird Petersilie eine große Rolle spielen, denn die haben wir das erste Mal, und dann gleich auf einem Hektar (10.000qm) angebaut.... Erklärt vielleicht, warum wir keine Zeit hatten, diese Kräutersalz Edition schon zu kreieren. 

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In der Kräutersalz Rezeptur 2025

sind wir schon im dritten Anbau- und Erfahrungsjahr, es kommt langsam etwas Routine rein und wir haben Lust, was auszuprobieren: Minzen! (Unsere Sortenvielfalt findet ihr unter Tee) - und weil wir erfrischende Mentholaromen auch in Dips, in Marinaden für Fleisch, Fisch oder Grillkäse genial finden, ist in unserem Cuvée:

Fülle - Petersilie

und Frischekick - Pfefferminze

erdig - Ysop

und erlesen - Limonenbasilikum

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Unsere Kräutersalz Cuvées sind ein Geschenktip insbesondere für Gourmets, die keinen Wein trinken können/wollen oder wenn es einen ganz besonderen Jahrgang zu feiern gibt. Und gibt es nicht eigentlich immer zu feiern, dass wir so viel Gutes aus der Natur bekommen?

Ausgewiesene Mindesthaltbarkeit: ca.3 Jahre, bei richtiger Lagerung weit mehr: trocken, dunkel, nicht zu warm.

Warum wir bei der Auswahl des Salzes auf Mineralsalz aus Deutschland setzen, lest ihr hier.

Preise verstehen sich je Stück inkl. USt.

Preise je kg:

Gewürzstreuer 50g: 100€/kg

Nachfüllpack im Aromabeutel 50g: 80€/kg

Schraubglas 100g: 70€/kg

Nachfüllpack im Aromabeutel 100g: 60€/kg