Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Baguette, Nudeln und über Ofenkartoffeln.

Zutaten:

1 Handvoll Salbei sehr fein hacken

1 Knoblauchzehe, geht aber auch ohne

1 kleine Zwiebel sehr fein hacken

250 g Butter

Salz und Pfeffer, wenn es geht weißer

Zubereitung:

Den Knoblauch durchpressen. 1 EL von der Butter abnehmen und in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Salbei darin leicht anrösten. Mit Pfeffer und Salz würzen, in die restliche zimmerwarme Butter geben und alles gut vermengen.

Abschmecken kühl stellen, genießen!