Petersilie glatt - petroselinum crispum
Im altbayrischen Sprachgebrauch eher "der Petersil!"
Das Küchenkraut darf eigentlich nirgends fehlen: In Salaten, Suppen, Knödeln - wir verwenden sie inflationär.
Ihr ganzes Aroma bleibt am besten erhalten, wenn sie erst zum Ende der Zubereitung verwendet wird.